據(jù)臺(tái)灣“東森新聞云”報(bào)道，以“從排隊(duì)就開(kāi)始提供服務(wù)”著稱(chēng)的大陸知名餐飲業(yè)者“海底撈”火鍋，去年在臺(tái)灣營(yíng)收達(dá)18億元（新臺(tái)幣，下同），臺(tái)灣地區(qū)總經(jīng)理李瑜昨日表示，今年在臺(tái)灣將再開(kāi)設(shè)四家新門(mén)店，也將大舉征才600名新員工，力拼今年?duì)I收目標(biāo)上看24億元。

　　據(jù)報(bào)道，發(fā)跡于四川的海底撈餐飲集團(tuán)，曾連續(xù)五年在大陸被評(píng)為“最受歡迎十佳火鍋店”“餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，并在2009年成為哈佛商學(xué)院管理個(gè)案中唯一的中國(guó)大陸服務(wù)業(yè)教案。2015年進(jìn)入臺(tái)灣市場(chǎng)后也頗受歡迎。

　　臺(tái)灣海底撈總經(jīng)理李瑜昨日表示，海底撈目前在臺(tái)灣已有十家門(mén)店，今年預(yù)計(jì)在臺(tái)北、臺(tái)南和高雄再開(kāi)4家店，同時(shí)為因應(yīng)開(kāi)設(shè)新門(mén)店的人力需求，今年將招募近600名新進(jìn)員工。

　　據(jù)報(bào)道，海底撈去年赴香港上市，近期公布最新年報(bào)，2018年?duì)I收達(dá)人民幣169.69億元，年增59.5%，凈利為16.46億元。其中，餐廳經(jīng)營(yíng)收入164.9億元，占總營(yíng)收97.2%，增長(zhǎng)58.8%；外賣(mài)收入3.24億元，增長(zhǎng)47.9%，全年訂單量為108.6萬(wàn)單。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海底撈去年新開(kāi)餐廳數(shù)達(dá)466家，其中430家位于大陸109個(gè)城市，其余36家分別位于臺(tái)灣、香港及其它國(guó)家和地區(qū)，在全球共服務(wù)超過(guò)1.6億人次，平均翻桌率為一天5次。