從繁華的都市到偏遠的鄉村，近年來，中國美食悄然在哈薩克斯坦綻放異彩，贏得了當地民眾的廣泛喜愛。

　　“陜味”飄到阿拉木圖

　　近日，哈薩克斯坦陜西商會會長何誠將地道的家鄉味帶到哈薩克斯坦阿拉木圖。“陜西是面食王國，美食眾多。一碗熱氣騰騰的牛羊肉泡饃足以慰藉海外游子思鄉的‘中國胃’，也能讓哈薩克斯坦民眾通過美食感受陜西人的豪邁和熱情。”

　　油潑面香辣勁道、臊子面口感濃郁、肉夾饃香嫩多汁……陳醋的醇厚與辣椒的香辣巧妙融合，激發了面食的無限風味，吸引當地很多食客前往?！伴_業第一天，臘牛肉夾饃最受歡迎?！焙握\說，越來越多的當地民眾愛上中餐，也會“入鄉隨俗”嘗試使用筷子。他們希望能有機會去中國，品嘗更多地道的中國美食。

　　美食文化的交流得益于兩國經貿合作的發展。何誠告訴記者，哈薩克斯坦人喜食甜食，特色糖果和精致的糕點成為哈薩克斯坦餐桌上的亮點。“這些甜點大多依賴于傳統手工作坊，生產率相對較低。在從中國引進先進的生產機械設備后， 甜點的制作不再受限于人力與時間，也更保證產品質量。”他說。

　　隨著共建“一帶一路”倡議的深入推進，何誠也搭上中歐班列的“順風車”，尋找發展機遇?！叭缃?，依托中歐班列，中國消費者也能品嘗到來自哈薩克斯坦的蜂蜜、紅酒、巧克力等特色美食，庫存經常被預訂一空。”他說，會繼續努力助力家鄉的產品“走出去”，讓哈薩克斯坦的民眾了解陜西的魅力。

　　中餐的“異域綻放”之路

　　在阿拉木圖生活的十幾年間，沙罕集團公司負責人劉風成感受到了中餐的“異域綻放”之路。

　　“剛到阿拉木圖時，當地餐館很少銷售新鮮面條。在僅有不多的餐館，面條由于放置時間過長，很容易煮得軟爛。即便如此，不少當地人還是愛上了這道不正宗的中國面?！眲L成說，近幾年，隨著中餐在當地落地生根，新鮮面條的勁道口感讓中餐館吸引了大量食客，越來越多的當地民眾愛上正宗的“中國味”。

　　劉風成表示，現在沙縣小吃、蘭州拉面常常出現在阿拉木圖的大街小巷，有些餐館根據當地人的口味進行了微調，使得來自東方的美食在異國他鄉也能煥發出新的生命力。

　　“中國的火鍋也在這里備受歡迎，北京火鍋、四川火鍋，這里的火鍋店越來越多?！眲L成說道。

　　在阿拉木圖，找到中國的不同菜系

　　在哈薩克斯坦的中國留學生白靜表示，哈薩克斯坦民眾大部分是以吃西餐為主，傳統飲食以面食為多，有小面包、馕，除面食外，烤肉和手抓飯也是當地人常吃的美食。

　　隨著越來越多的中國民眾前往哈薩克斯坦，當地中餐館也隨即變多了。

　　哈爾濱餐廳、四川餐館、西安餐廳、新疆餐館……中國的不同菜系幾乎都能在阿拉木圖找到。

　　“中餐館里的外國顧客有很多，他們都很愿意接受中國菜?！卑嘴o說道。